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古田油奈技术规范 [在线留言] [加入收藏] [关闭窗口]

  古田油奈早在1999年就被中国绿色食品发展中心审定为"绿色食品"的珍稀名贵水果,近年来在广州、深圳、上海等各大城市以及港澳国际市场被列为上等果品,市场销售十分活跃。

  古田油奈,又称奈李,桃形李,为李的变种,黄绿色,品质极上,肉厚、质脆、清甜,单果重80-120克,核小2-3克,可食率96%以上,可溶性固12% ,成熟期7月下旬-8月上旬,耐贮运,常温条件下可贮15-20天,冷存条件能贮2个月,定植后速生快长,2-3年即开始结果,平均单株产量50-100公斤,经济寿命30-40年,适应性广,凡能种植桃李的地方,一般能种植。

  古田油柰是福建省乃至全国的重点产区,现有栽培面积6000hm2,年产量5.6万t,产品已销往港澳、越南及东南亚市场。为使古田油柰实现优质、稳产、高效的绿色食品,特制定本标准。本标准于2001年8月通过福建省有关专家的鉴定评审,由福建省质量技术监督局发布实施。

  l古田油柰综合标准体系

  1.1范围本标准规定了古田油柰综合体系的构成内容。本标准适用于古田油柰综合体系。

  1.2体系构成古田油柰标准综合体系包含了古田油柰品种、古田油柰苗木、古田油奈栽培技术规范、古田油柰DB35/ t138.5-20。福建省质量技术监督局2001-05一15批准,2001-09一15实施。

  2古田油奈品种

  2.1 范围本标准规定了古田油柰品种来源、植物学特征、生物学特性及经济性状。

  2.2来源据清朝乾隆15年古田县志记载,距今已有250多年栽培历史。该品种于1994年经福建省农作物品种审定委员会通过。

  2.3植物学特征油柰桃形李实,属核果,果皮薄,油光发亮,近果顶或果基处散生油胞。成熟时黄绿色,具果粉,半离核,在果实发育过程中,果核附近(尤其靠近果实顶部一端)形成明显的核腔。果核内种胚大多退化,呈瘪粒,大多无发芽能力。

  2.4生物学特性油柰是喜光落叶果树,具自花结实能力。适应年平均气温19℃以下、1月平均低于912、3月平均温度12℃以上、盛花期温度达15℃以上、无严重风害的地区。一般红黄壤都能种植,土层深厚、土壤疏松、排水保水良好、富含钾素的肥沃土壤最适宜。耐旱不耐涝。

  2.5经济性状嫁接苗定植后4~5年进入盛果期,单株产50--100kg,亩产2500kg以上。单果重平均80-100g,核小,仅2-3g,可食率97%以上,肉厚、质脆、味清甜,可溶性固形物12%,总糖9.2%,还原糖6.8%,可滴定酸O.9l%,维生素 C 5.0mg/100g,还含有多种矿物质元素。

  3古田油柰苗木

  3.1 引用标准GBl5569-1995,农业植物调运检疫规程。

  3.2 育苗

  3.2.1苗圃选择。选地势开阔、向阳、排水良好、运输方便、土壤疏松、肥沃、pH6--6.5的沙质壤土,苗地不能连作。

  3.2.2种子。选毛桃,以粒大、种胚饱满、新鲜、无病虫害的种子,收集后尽快沙藏层积,未沙藏的种子播前应在流动清水中浸4-5d。

  3.2.3整地与土壤消毒。提前l~2月深翻表土,晒白后将地整成宽0.8--lm、高20cm的畦。每亩用1.5 2kg米乐尔或50%辛硫磷800 1000倍液撒施或浇施,以防地下害虫。

  3.2.4基肥。每亩施三元复合肥10~15kg。

  3.2.5播种。经沙藏的种子当年儿月播种,未经沙藏的种子于9月播种。播种密度以不重叠为准,撒上细土后覆草,1月揭草拱盖地膜保温保湿,2月上旬开始出苗时揭开地膜通风、炼苗。

  3.2.6移栽。2-3月中旬,当苗高达6~7cm时移栽,行株距10×20cm,浇透水,应防止园内积水,结合松土追施复合肥2-3次。

  3.3嫁接苗

  3.3.1接穗采集。采用健壮、丰产、稳产、无检疫性病虫害、充实的一年生枝条做接穗。

  3.3.2嫁接。6-7月上旬,砧木干粗0.5cm,单芽腹接,接后在砧木上方l/3折砧,7~8d萌芽剪砧,留接口上方砧木3cm,芽长6~8cm接口上方砧木全剪除。未活的应及时补接。

  3.3.3管理。成活后施薄肥1~2次,以氮肥为主,并结合防治病虫害进行根外追肥。排除积水,保持土壤湿润,进行除草松土。

  3.3.4 出圃。冬季落叶后起苗出圃。起苗时注意保留根系,随即栽种。如要长途运输,每50株为一捆,根部浸黄泥浆保湿,用农膜包裹,扎以绳子,挂上标签、注明品种、等级、数量、产地、起苗日期、检验员,轻装轻卸,防止重压,避免日晒雨淋。随带苗木检疫证书。

  4古田油柰栽培技术规范

  4.1建立果园 做好园地选择,果园规划,道路设计,排灌设置,拦洪沟、排水沟、后台沟、贮水池、防护林,建立等高梯田,防止水土流失。

  4.2定植冬季落叶后至翌年春季萌芽前均可栽植。山地株行距4×5m。亩植50株;平地株行距4.5×5m,亩植30株。定植穴挖深0.8m×长1.2m×宽lm,每穴分层埋人土杂肥25-50kg、绿肥25~40kg、钙镁磷肥2~3kg、石灰1~1.5kg。以肥与心土夹层回填,再将表土填于定植穴最上层。种植时保持苗木直立、根系舒展,压紧土壤,浇透定根水,盖上细土或稻草。

  4.3管理

  4.3.1定干。及时定干,干高50~60cm,自然开心形,主枝3-4个。用拉枝办法调节开张角50。左右,主枝长50-60cm,第二副主枝留40~50cm。春季株行间套种绿肥,夏季收割埋入绿肥,秋冬扩穴改土填入稻草及厩肥25kg,直至全园改土为止。每年中耕除草2~3次,秋冬深翻一次,保持土壤田间持水量50%,雨季开好排水沟,旱季进行覆盖防旱。

  4.3.2施肥。幼树在3~8月应勤施薄肥,每月一次。结果树4月底施稳果肥,6月上旬施壮果肥,8月初施采果肥,每次株施三元复合肥1.5k加钾肥0.5~0.75kg。基肥于11月每株施有机肥50kg。株产50kg的柰树全年N、P、K比为1:0.6:1.6,施用N 0.68kg、P2 05 0.48kg、K201.09kg。

  4.3.3修剪。成年树修剪。生长季5~6月删剪内膛徒长直立枝,冬季修剪骨干枝上竞争枝、密生枝、交叉枝、病虫枝、重叠枝。结果细弱枝应回缩留15-20cm,视发展空间下裙枝可培养成中型的结果枝组,方向好的发育枝进行长放,以培养大型结果枝组。

  4.3.4幼旺树处理。幼旺树可用环剥、拉枝、长放等措施缓和树势。在5-6月于树干或大枝基部环状剥皮6-8mm,剥口即用薄膜包扎;在生长季对长势强的骨干枝或直立枝进行开张角拉开以缓和生长势;在冬季剔除个别重叠及交叉枝,尽量轻剪长枝,有利缓和树势,促进早结果。使用多效唑抑制枝梢生长量,1~2月初每株按投影面积每m2环浇15%多效唑1.5~2g,未结果树在5~6月进行叶面喷施15%多效唑400-500倍液。

  4.4花果管理在始花期和幼果期各喷一次20mg/kg九二0和0.05%硼砂混合液,或果宝1号、果宝2号。第一次疏果于4月上旬,第二次于5月上旬,疏去小形果、畸形果、病虫果、上生果,每隔8-10cm留一个果。

  4.5主要病虫害综合防治油柰病害有红点病、炭疽病、流胶病、根癌病、小叶粗皮病、白霉病、褐锈病、穿孔病、煤烟病。虫害有桑白蚧、梨小食心虫、一点叶蝉、蚜虫、吸果夜蛾。防治办法:冬季清园。剪除病虫枝、枯枝,集中烧毁。喷5度石硫合剂,春季萌芽时喷l:2:100波尔多液。生长期进行药剂防治时应轮换使用,防止病虫产生抗性。但应按绿色食品要求,严格控制农药使用范围。

  5古田油柰

  5.1鲜果要求据果实用途确定采收期。果实丰满、青绿色或淡绿色供贮藏保鲜、外运、制罐、加工。果肉淡绿色转为黄绿色,且色、香、味俱全,质佳供鲜食,可短途贮运内销。

  5.1.1采收。要选果形端正、果面洁净、无病虫斑、无尘埃、无霉变、无伤口、无明显农药残留及其他外来污染物,成熟度一致,按等级标准装入2.5~10kg果箱。

  5.1.2商品果分级标准。特级果:100g,淡绿色或黄绿色,基本无缺陷。一级果:80~99g,淡绿色或黄绿色,允许缺陷不超3项。二级果:60~79g,允许色泽差,缺陷不超4项。

  理化指标:可溶性固形物≥11.5%,固酸比≥14%,总酸≥O.8%,可食率≥96%。

  卫生指标:总汞≤0.01mg/kg,六六六残留≤0.1mg/kg,滴滴涕残留≤0.05mg/kg。

  5.2检验规则

  5.2.1形式。同一天、同一批收购的鲜油柰作为一个检验批次。每批50件内抽样2件,51~100件抽样3件,不足100件以100件计。分散零担收购时,取样果数不少于100个。抽30--40个果,供理化和卫生指标测用。

  5.2.2判定规则。感官、理化指标不符合规定的,应加倍抽取样品,经检验,仍不合规定,判定为不合格。卫生指标不符合规定的,判定为不合格。

  5.3运输

  5.3.1标志。果箱外部应印刷贴上符合GB7718食品标签通用标准的商品标志,标明:产品名称、原产地、产品标准号、等级、净重、发货单位(人)名称、包装日期。如有果径大小或果数要求者,也应在标志上加以标明。

  5.3.2运输。运输工具要求清洁卫生,不得与有毒、有害物品混装、混运。运输时要有遮蓬,防止烈日曝晒、防高温、防雨淋。